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1. Crema completa instantánea de leche entera en polvo
Humedad: 2.5% max
Lactosa : 36.0% min
Grasas : 26.0% min
Proteína; 24.0% min
Ceniza: 7.0% máximo
Índice de solubilidad: 1.0 max
Acidez titulable: 0.15 max
Color: Crema/Blanco
Sabor: Agradable
Recuento de placas estándar: 50000 ufc / g máximo
Coliformes: 10 ufc/g máximo
Estafilococos: 10 ufc/g máx.
Salmonella : Negativo
E. coli : 10 ufc/g máximo
S. Aureus: 10 ufc/g máx.
Levadura y mohos: 250 ufc / g máximo
Disco de sedimento: (/25g)Disco 2 max
2. Leche desnatada en polvo
Proteína: 34.0% min
Lactosa: 52.0% máximo
Grasa: 1.25% máximo
Ceniza: 8.6% máximo
Humedad: 4.0% máximo (no instantáneo) y 4.5% máximo (instantáneo)
Recuento de placas estándar:
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