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Vinagre balsámico tradicional de Reggio Emilia DOP etiqueta PLATA
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- Italia
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- Dell
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Vinagre balsámico tradicional de Reggio Emilia DOP etiqueta PLATA - descripción
Paquete de: 100ml
Región de Emilia Romaña
Provincia: Regio Emilia
Área: Cantón de Marmirolo
Crianza: en madera de cerezo, morera y roble
Crianza: entre 18 y 22 años
Maridajes: Aderezo para ensaladas, verduras cocidas, pero también escamas de queso, tortillas de verduras o buñuelos de arroz.
El vinagre balsámico tradicional de Reggio Emilia DOP sello de plata es uno de los tres vinagres balsámicos tradicionales de Acetaia Ferretti Corradini. Se caracteriza por una crianza de al menos 6/7 años más que la etiqueta de Langosta y, por tanto, por un periodo que oscila entre los 18 y los 22 años.
Se produce según el método establecido por el Reglamento del Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia DOP. De acuerdo con los dictados del Disciplinario, las uvas utilizadas solo pueden provenir de la provincia de Reggio Emilia. Además, se establece plenamente el régimen de crianza y, finalmente, se codifica el método para la obtención de un verdadero Bálsamo, es decir, el de trasiego y refuerzo.
La certificación de calidad se confía entonces a una estricta comisión del organismo.
El vinagre balsámico tradicional de Reggio Emilia DOP etiqueta plata es un vinagre caracterizado por una mayor concentración que la etiqueta Langosta y por una acidez menos acentuada. Esto le da un sabor agridulce muy agradable. Su larga crianza lo hace perfecto para maridar con quesos especiados y añejos. Excelente para batir risotto, especialmente con verduras o gambas, es excelente con filete de res. También por descubrir en los postres.
Su elegante frasco, que recuerda a un tulipán invertido, lo convierten en un espléndido objeto para llevar a la mesa y enriquecer las ocasiones más importantes.
Ingredientes: 100% mosto cocido certificado por ABTRE según disciplina
Productor
Producción y comercialización de VINAGRE BALSÁMICO TRADICIONAL DE REGGIO EMILIA DOP, VINAGRE BALSÁMICO DE MODENA IGP y IGP ORGÁNICO, CONDIMENTOS BALSÁMICOS, SABA.
Durante tres generaciones, la familia Ferretti ha mantenido la pasión por el Vinagre Balsámico como regalo para amigos y seres queridos, un regalo especial para ocasiones especiales. En los últimos años esta pasión se ha convertido en una marca y una realidad comercial, manteniendo los pilares y fuertes tradiciones familiares.
Productos artesanos de alta calidad, utilizando únicamente materias primas locales sin forzar artificialmente los tiempos de crianza que pueden variar desde los 50 meses para el producto más joven hasta más de 50 años para los Reservas Familiares.
Las cantidades limitadas que se embotellan anualmente son sinónimo de absoluta artesanía, la búsqueda de la perfección del producto sin involucrarse en la modernidad y las modas.
